手打蕎麦「しのい」で十割蕎麦を食べてきました

昨年11月に篠井ニュータウンにオープンした「手打蕎麦しのい」さんで十割蕎麦を食べてきました。1月に初めて食べに行った時に土日限定で十割蕎麦をやっていると聞いたので今度来るときに食べてみようと思っていたのです。蕎麦は益子産の「常陸秋そば」という種類だそうです。

私は今まで十割蕎麦を食べる機会もあまりなかったので比較も出来ないですが、歯ごたえがあって蕎麦の風味が濃厚な細切りの麺でした。（長さは通常の二八蕎麦より若干短めのような感じです）デザートにそば茶プリンをたのみました。蕎麦のほのかな味と香りのする和風プリンです。すーっととろけるような食感と御喉越しです。